升钟湖民间传统喜席百年老店
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2021南充名宴-升钟湖民间传统喜席。升钟湖民间传统喜席历史悠久，早在三国时期之前就传承下来了。 顾名思义就是专门庆祝喜事情的宴席。喜席的类型大抵可以分为修房立屋，男婚女嫁，乔迁之喜,恭升祝寿以及满月酒。主家都要准备丰盛酒菜大摆宴席来庆祝，而且一般都是3天。除邀请远方亲戚朋友外，剩下的就是宗族乡邻了。为了表示对远方客人的尊敬，分别设为坐夜，宵夜，正席和会支客四部分。三国前流传延续至今演变成一种喜席文化。四川川东北地区虽然也有类似传承，但是在升钟湖的双峰乡更为隆重。一路走来升钟湖的双凤喜席经过多少代人千百年的传承与革新。
4月28日，2021“印象嘉陵江.南充好味道”“名菜、名点、名宴、名厨、名店”评选决赛在顺庆区不夜城后广场举行，升钟湖民间传统喜席荣获“南充名宴”。 经区县推荐、评委实地初评、评委会审议、评选决赛等程序产生“南充名店”20个、“南充名点（小吃）”20道、“南充名宴”10席、“南充名菜”30道、“南充名厨”30名，获奖名单公示后，将于4月30日举行“五名”授牌命名典礼，4月30日至5月5日举办美食品鉴活动周活动，由名厨现场制作“名菜”、“名点”（小吃）、“名宴”供市民集中品鉴。同时还将择优推荐10道特色菜参与全省2021年“味美四川”川派餐饮汇活动。 市级领导与评审员品尝升钟湖喜席 （视频） 在此次评选活动中，南部县升钟湖民间传统喜席百年老店派出强大阵容，不仅有两位大厨亲自上阵，花轿、抬合、锣鼓、迎新队伍助阵展演，成为全场的焦点，深受市民喜爱。 市民品尝喜席礼馍馍 喜席大厨米勇 张军民 你了解吗？ 升钟湖民间传统喜席历史悠久，是民间为庆贺修房立屋、男婚女嫁、乔迁之喜、恭升祝寿以及满月酒等喜事而大摆的宴席，一般都是3天，设为坐夜 、宵夜、正席和会支客四部分。 喜席迎亲表演 升钟湖喜席以婚姻嫁娶最为丰盛，菜品就地取材，风味独特，浓香四溢，一张八仙桌，九个碟十个碗，从坐次、上菜、夹菜都有严格的礼仪。支客、押礼、主持、报菜、端盘、大厨、跑堂等服务人员也是彬彬有礼、出口成章、妙趣横生，迎亲的锣鼓唢呐更是抑扬顿挫，花轿、滑杆、抬合踏着激昂的鼓乐，唱着山歌，哼着小调，震撼着升钟湖这块水乡沃土。“一顶花轿八士颠，红妆佳丽笑涡娟。前呼后拥缠绵曲，东晃西游烂漫篇。唢呐声声龙凤舞，鼓箫阵阵日星翩。同舟共济情俦渡，白首偕行风雨联”。 喜席迎亲锣鼓表演 迎亲队伍 升钟湖传统喜席 一路走来升钟湖的双凤喜席 经过多少代人千百年的传承与革新 时至今日 已经形成了一整套完整的活动体系 升钟湖民间传统喜席菜单 九个碟子（分三干六水） 三干 花生、核桃、干盘子 六水 九龙香肠、龙马里脊、园柏耳片 探花三烩、寨山牛肉、双凤豆干 （小吃）： 由本地的八种食材烩成 俗称：八大碗 十个碗： 诸葛卧龙鲊、双峰八品碗、巧三刀 正八仙、珍珠生花 白玉佛手、太子肺片 顶带花蕾、潜龙在渊、烟湖龙须汤 诸葛卧龙鲊 正八仙 巧三刀 双峰八品碗 顶带花蕾 九碟十个碗寓意： 三生万物、六六大顺 天长地久、十全十美 欢迎各位宾客前来升钟湖双峰乡 品尝民间传统美食及文化大餐升钟湖民间传统喜席荣获“南充名宴”！