小膳香

• 更新时间：

  2022年01月06日
• 位于：

    大邑县  青霞街道
• 地址：

  成都市大邑县潘家街三段293号(红光综合市场)
• 电话：

  028-88220678
• 荣获：

  大邑县餐饮名店
• 颁发机构：

  地方政府
• 人均：

  86元

大邑潘家街红光综合市场有一个与众不同的火锅店，

一个虔诚的美食爱好者有一个关于火锅的记忆。

记得很小的时候  每年的除夕夜

我母亲都会为我们一家人准备一顿丰盛的火锅

这个惯例一直延续到现在 

从童年的记忆开始

我便与火锅结下了不解之缘

我叫肖凡  一个虔诚的美食爱好者

崇尚自由 喜欢旅行

22岁那年我离开家乡大邑

在外十几年的时间

品尝各地美食成为我的一种生活方式

2014年我回到家乡和朋友成立了小膳香餐饮有限公司

2015年1月1日我有了自己的第一家火锅店

从筹备到营业 我用来整整一年的时间

很多人问我的火锅店为什么叫“小膳香”

其实这是关于我年轻时的一段经历：一次和朋友喝酒，状态比较好一不小心喝了三箱啤酒。从那时候开始我便有了一个称号叫“肖三箱” 

这次在我们筹备的时候，和朋友商量我们的火锅店叫什么名字

朋友提议用我的“肖三箱”的谐音，“肖三箱”“小膳香”所以就有后来的 小膳香火锅 

通过两年的时间，小膳香从开业初期的被怀疑到现在的被广大顾客所认可，让我对美食有了更深的理解和认识

在我眼里每一种食材都有自己的价值和生命，所以在食材的采购上我们不敢有一丝的疏忽

我们先后与本地的有机农场、蘑菇生产基地还有大型的屠宰场

和源头企业合作，保证我们所有的菜品能追溯到源头，保证为顾客提供新鲜美味的菜品

很多人都问我一个问题

为什么我的火锅店设计装修的像咖啡厅一样？

外国人吃个面包吃个意面都把环境搞的那么高大上，火锅作为我们四川的传统美食，更应该得到我们尊重

让顾客在一个更舒适更优雅的环境里面享受火锅的美味，这就是我最简单的想法 

我有一个奋斗的目标，通过小膳香的品牌运营，把我们大邑的美食推广出去，让更多的人通过美食认识我的家乡

我相信用心做事 、用心做人，终将得到眷顾，我会坚持我对美食的严谨执着之心

这是我的故事，

欢迎大家到小膳香来体验不一样的美食之旅。