一品鱼羊
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荣获：
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颁发机构：
/ 弘誉传万家 /
鱼羊鲜，北方人以羊为鲜，南方人以鱼为鲜，鱼、羊同烹，聚南北两鲜于一盘，故称“鱼腹藏羊”。春秋时代，春秋五霸之一的齐桓公，其御厨易牙，善调五味，首创食疗养生膳，据说“鱼腹藏羊”便出自易牙之手，易牙将鳖与羊合蒸，味道鲜美无比，腥、膻味全消，故后人将鱼和羊组了个“鲜”字。这道宫廷名菜在南宋又称“鳖蒸羊”，与“鱼咬羊”有口味上的类似。
行芋猪肚羊肉煲中的鲜味，是羊与鱼美食烹调中最为接近的一种味道，它不似酸甜苦咸那般鲜明，却美好非常。很难用语言准确的形容，却能在热气腾腾的火锅、刚出炉的美味找到相似的感觉。
姜茸蒸鸡子，特色风味菜的招牌之一，来自点滴生活的鲜味印象，在品饮美酒时再次浮现。不可以不点。
因为一众顾客很是喜欢一品鱼羊家的好味道，所以应忠实老友记们的要求，一品鱼羊开店的步伐来到了彩虹大道西区店。这里交通、停车都很方便，店内宽敞、整洁，有独立包房，舒适优雅，值得一试，中山必食餐厅的推荐。
赏不完的香山美景
品不完的美味中山
吃不厌的鱼羊鲜味
来，一品鱼羊，食过返寻味！
黄沙蚬正当时
新会的睦洲镇，地处西江下游，离出海口较近，江面宽阔，大量的细沙和蚬冲积停留在江河里。并且又以石板村产蚬最多，质量最好，有“本地鲍鱼”的美称。
每年的清明前后是黄沙蚬的丰收期，蚬在黄沙里“安居乐业”，享受西江水赐予的自然环境，长得又肥又嫩。此期间，一品鱼羊总会适时新鲜入货，盛情推广，引来各地来吃蚬的食客络绎不绝。
蚬的烹制方法很多，蒸、焗、烧、炒都可以，而且各有各的风味。
一品鱼羊，用最简单的是鱼汤清煮，配上姜、葱、蒜茸清蒸或水煮，就可以吃到味道清纯、鲜甜的“清蒸蚬”。
而用沙姜焗蚬，则会有独特的沙姜香味，令人胃口大开。蚬被煮熟瞬间，会一只一只裂开嘴，发出“卜卜”的响声，所以又叫“卜卜蚬”。味道最好的当然还有炒蚬，把蒜、姜、酒、糖、酱油、葱、辣椒等拌上黄沙蚬，用猛火炒，炒到蚬咧嘴为宜，正！
无花果浸鸡 滋味无比
无花果营养丰富而全面，味甘甜如柿而无核，无论作为水果食用还是用于煲汤，都是滋润咽喉，清甜润肺的佳品。中医认为，无花果味甘，性平，归肺、脾、大肠经，具有健胃清肠，消肿解毒的功效，而无花果浸鸡更能彰显无花果的甘美，同时，又能让鸡肉吃起来有淡淡的清甜。
新鲜的无花果要保留它的清香味，和鸡一起放入，鸡肉稍微浸熟时，无花果的烹饪时间也恰到好处。吃一口嫩滑的鸡肉，喝一口清香的靓汤，真是滋味无比。
除了以上的佳品，一品鱼羊的鲜虾同样美味。
作为中山餐饮名店的一品鱼羊，一直以来以诚信经营为宗旨，给顾客带来不断创新的美味。一起来一品鱼羊，和家人一起分享这份美食吧！
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