众宜海鲜
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国家四钻级酒家邗江区竹西路众宜海鲜馆位于扬州市邗江区竹溪路4号御龙湾广场A4楼，周围景色宜人，环境优美，距国家5A级瘦西湖公园10分钟路程，交通极为便利。餐馆主楼3层，拥有各类豪华餐饮包厢15余间，宴会厅1个。从2016年开业至今，秉承“坚持评价、实实在在”的经营理念，已经成为扬州地区家喻户晓的平民化、高档次、好口碑酒店，并在周边同类行业中名列翘楚。
六月二十二日上午，81岁的中国元老级淮扬菜大师居长龙再次举办收徒仪式，与以往不同的是，此次收徒，5名新徒弟有4名都从事餐饮管理工作。至此，居氏料理传人的徒弟团队增加到55人。 师父收徒是门内盛事，弟子们早早就赶到会场，有不少弟子专程从外地赶来参加本次典礼。
“一鞠躬、二鞠躬、三鞠躬，礼成！”昨日上午，在扬州来鹤台广场的众宜海鲜餐厅，随着扬州市烹饪餐饮行业协会常务副会长兼秘书长邱杨毅的话音落下，在扬州淮扬菜理论家王镇、中国淮扬菜元老级大师张玉琪、徐永珍等餐饮行业人士和大师的见证下，收徒仪式圆满成功！
“我的徒弟中，有相当一部分是厨师出身，他们跟我一样是手艺人，但现如今的餐饮经营，光有手艺是不够的，我愿意收餐饮管理者甚至是餐饮业老板为徒，实际上是希望能够实现徒弟们之间的优势互补，希望他们能够相学相长，懂手艺的能够学管理，懂管理的能够懂手艺，我希望他们能够资源共享，共同进步。”居长龙说到。
最后，邱杨毅表示：“这样的收徒仪式是双向的，一方面是大师授艺，另一方面是为淮扬菜发展开启了多元化精细发展的道路，以众宜海鲜的扬派海鲜为例，他的收徒风格，也让淮扬菜有了更多的发展外延。各菜系大师收徒已经成为餐饮行业中的全国普遍现象，扬州的淮扬菜大师收徒的范围已经不限于国内，也有很多海外的餐饮从业者慕名前来。特别是扬州被评为世界美食之都之后，餐饮企业管理者有了对淮扬菜工匠精神的追求，而大厨也越来越意识到营销管理对于餐饮企业发展的重要性。未来，我们也会在扬州餐饮烹饪行业助力培养工匠与营销管理的复合型人才，让淮扬菜走得更远。”
特色菜肴
· 浓香猪脚圈
· 一品香芋煲
· 白灼虾婆
· 海鲜面
众宜海鲜(香居美苑店)￥240起
地址 : 江苏省扬州市广陵区施井路香居美苑7-3号(近曲江装饰城)
电话 : 0514-87222658