羊蝎子火锅在北方已有三百多年的历史，因其富含钙质，而且易于人体吸收，故而在民间中常有以此为土方医治骨质疏松症者，确有良好的效果。这家店在原清汤的基础上,加入20多种纯天然香辛料精心熬制老汤。以内蒙锡盟、乌盟和呼盟地区5-6月大的羔羊经泡、焯、挑、烧、煨、焖等十几道工序方可出锅，其味微麻微辣、不嬗不腻、回味绵长，既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的口味