华祖焖鸭是由华佗创作而成的，因为是药膳，所以说里面的药材也十分吸引人，药材有巴戟、杜仲、车前子等十六味中药材焖制 也是在亳州非常常见的一些药材。

曹操鸡，传说是曹操为了治疗头疼，用中药和好酒，与仔鸡一起烹制，食之有健体之功。亳州曹操鸡以嫩母鸡、白酒、天麻、杜仲、香菇、冬笋、桂皮、茴香、花椒等药材、调料烹饪而成。亳州曹操鸡形体丰满、造型美观、色泽金黄、香气浓郁；吃起来余香满口，而且营养丰富，有食疗健体之功。

亳州是中药之都，美食也同样是药膳。神医华佗的十全汤是用牛鞭、鸡腰和羊外腰，配以多种中药慢炖。传说赤壁之战兵败后的曹操身心俱损，食用后慢慢恢复健康，精神倍增。曹操鸡，是曹操为了治疗头疼，用中药和好酒，与仔鸡一起烹制，食之有健体之功。亳州华祖焖鸭是人参等中药与麻鸭一起焖制而成，软若无骨，香酥益气。

牛肉馍 是亳州最为著名的特色小吃。 色泽金黄，外脆里嫩，香气扑鼻 入口油而不腻，香酥可口， 深受食客喜爱， 是亳州的文化符号之一。

亳州地处涡河两岸，水系众多，养殖的鸭子也不少，华祖焖鸭这道药膳精选红嘴麻鸭，也有的选用番鸭，烹饪的方式主要是红焖，辅以巴戟、杜仲、车前子等十六味中药材焖制而成。小火慢炖一个半小时左右，焖出来的鸭子色泽红润、香味四溢，尝上一口，鸭肉香酥软烂，打开以后既有中药材的香味，又有鸭子的肉香。 体验店：亳州宾馆