大埔青花瓷，又称釉下青花瓷，常简称青花，是大埔陶瓷的传承品种之一，属釉下彩瓷。始于宋末元初，明、清两朝青花瓷成为大埔的主流产品。历经几百年来发展，先后创制出釉下青花五彩、孔雀绿釉青花、豆青釉青花、青花红彩、黄地青花、虎皮釉青花等品种。产品具有釉色玉润，如脂似玉、色调清秀素雅、雍容华贵、晶莹别致、釉彩绚丽、造型美观、典雅大方、质坚耐用和永不退色的特点，以“白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”而饮誉中外。