倭井潭硬糕与江南软糯香甜的糕点不同的地方在于：它真的非常硬，看上去就像一块结结实实的板砖，敲在桌子上甚至会发出“咚咚咚”的声响。但舟山地区的人民却非常喜爱吃这种口感独特，颗粒分明的糕点。一口咬下去，硬糕一角便会“啪”地一声应声而断。咬下来的硬糕在嘴里是片状而不是块状，然后再用牙齿细细地磨咬，硬糕一粒粒跳动在嘴巴里，细细咀嚼中又回味无穷。倭井潭硬糕是为了纪念抗倭英雄戚继光而命名的，也非常具有历史意义，去舟山游玩的客人们一定要买些回去尝尝。

东沙香干是舟山市岱山县有名的美食特产，以香气四溢，风味独特而出名，小小一袋价廉物美又便于携带，是值得购买的名品小吃。由于舟山是一座海岛城市，以海鲜闻名，但对于不吃海鲜的游客来说，东沙香干美味又没有海鲜的腥味，具有“素海鲜”的美誉。炒菜、用盐水炖煮，或者加入八角茴香等香料卤制，都是烹饪东沙香干的好方法。在舟山夜市来一盘正宗的东沙香干，入口坚韧有嚼劲，芳香四溢，别提有多惬意了。香干营养丰富，含脂量低，特别适合减脂人群食用。

江南人家，熏鱼是家家户户过年时必备的凉菜。舟山民间有“山上鹧鸪獐，海里马鲛鱼”的赞誉。切片、腌制、油炸工序繁多，每一步都是关键，家里姆妈的厨艺好不好一道熏鱼便见分晓。马鲛鱼除了清明前后的格外鲜嫩肥美适合清蒸外，日常吃起来, 熏鱼是颇具风味的做法。