人气值:691 菜系:粤菜 更新于:2021年09月24日 中国地域十大名小吃 所在区域: 广东 佛山市 顺德区 大良街道 仁信老铺 清朝末期,仁信双皮奶的创始人董洁文与其父董孝华在顺德大良白石村以养牛为生。大良盛产水牛奶,当时没有冰箱,董父常为牛奶保存绞尽脑汁。有一次,董父试着将牛奶煮沸后保存,却意外地发现牛奶冷却后表面会结成一层薄衣,尝一口,居然无比软滑甘香!从此董家的人都迷上了这种多了一层“皮”的牛奶,一试再试,制成了最初的双皮奶。