富川瑶族自治县美食文化


2020年富川瑶族自治县名店、名菜、名小吃评审活动圆满落幕

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2020年富川瑶族自治县广西桂菜名店
及名菜、名小吃评审活动

于9月7日圆满落下帷幕



广西名菜、广西名小吃

还有广西桂菜名单究竟花落谁家?

获奖名单公布揭晓!



2020年广西自治区级
1


广西桂菜名店

富川县华泰大酒店

富川县旺源大酒店

富川县筷乐人家

 富川县宾宴主题餐厅



2


广西名菜

华泰大酒店-金牌黑棕鸭

顺发水库鱼-瑶乡酸辣鱼头

筷乐人家-开胃鱼头







3


广西名小吃

富川县春怡油茶馆-梭子粑粑

香土农家乐-黄金富贵竹

古城政府饭堂(唐凤荣)-猪仔粑粑

2020年富川县特色美食大赛获奖名单
1


十大金牌名菜

序号

作品名称

参赛单位/个人

1

状元牛蹄

状元阁

2

毛家创意纸包鸡

毛家饭店

3

瑶乡拼烟熏肉

旺源大酒店

4

酸汤牛肚

仙湖农庄

5

瑶乡风味老鸭汤

香土农庄

6

钢管鸡

筷乐人家

7

薯粉条江虾

旺源大酒店

8

养生黑豆腐

宾宴主题餐厅

9

红糟辣脆皮鱼

党校教务酒店

10

瑶家土鸡豆腐圆

日发饭店


2


十大金牌名小吃

序号

作品名称

参赛单位

1

特色手工碱面

五花菜面馆

2

福溪周氏奶子粑

天缘油茶馆

3

团团圆圆

旺源大酒店

4

香土油茶

香土农家乐

5

黑狗粑粑

和睦酒家

6

冰花芝麻球

华泰大酒店

7

油糍

盘训强

8

米豆腐

五花菜面馆

9

灰水粑

香土农家乐

10

青团

月香饭店



围观!2019富川餐饮名店、特色美食新鲜出炉!

美味广西 2019-09-05 15:43 发表于广西




9月3日,富川2019年特色餐饮名店评选活动正式开始。



当天,由广西烹饪餐饮行业协会、县文体和旅游局、县市场监督管理局负责人组成的评定小组,先后来到十多家店铺及农家乐考察评审。




其中,就包括华泰大酒店、旺源大酒店、顺发水库鱼、毛家饭店、仙福农庄等广为群众熟知的酒店、餐馆。



考评组通过听取汇报、现场检查、面对面询问交谈等形式,从经营管理、特色元素、服务质量三大指标对备选餐饮店的主厅、厨房、仓库进行逐一检查并综合评定。




评审中,广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文指出,富川瑶族自治县是一个非常具有民族特色的县城,这一次开展评选旅游餐饮名店和地方美食的活动,既体现了县委县政府打造旅游餐饮业、创建全域旅游示范区的决心,同时也进一步增强了富川餐饮企业的信心,是一次展示富川县餐饮品牌面貌 ,促进全县旅游经济发展的大好机遇。 



获奖名单

(排名不分先后)


十大金牌名小吃获奖名单


1、梭子粑粑—————春怡油茶馆

2、福溪周氏奶子粑——天缘油茶馆

3、黄金富贵竹————香土农家乐

4、黑狗粑粑—————和睦酒家

5、猪仔粑粑—————古城政府

6、冰花芝麻球————华泰大酒店

7、稻香灰水棕————月香饭店

8、竹筒饭——————民全饭店

9、米豆腐——————岔山老字号米豆腐

10、特色云吞 ————五花菜面馆


十大金牌名菜获奖名单


1、金牌黑棕鹅———华泰大酒店

2、瑶乡酸菜鱼头——顺发水库鱼

3、开胃鱼头————筷乐人家

4、卖蒸烧麦————富川宾宴主题餐厅

5、八珍茴皇汤———毛家饭店

6、酸汤牛肚————仙福农庄

7、蒜香鱼—————湘里有味

8、龙行天下————毛家饭店

9、瑶乡火熏腊肉——顺发水库鱼

10、绣球鲜淮山——党校教务酒店


特色瑶族宴获奖名单


1、吉祥如意瑶族宴———华泰大酒店

2、碧溪农家长寿宴———碧溪农庄

3、乡土瑶家宴—————香土农家乐

4、瑶家水库鱼宴————顺发水库鱼

5、日发瑶族宴—————日发饭店

6、生态乡村瑶族宴———仙福农家乐

7、和睦酒家瑶族宴———和睦酒家

8、旺源瑶族宴—————旺源大酒店

9、柳家滋补瑶家宴———满叔饭店

10、瑶汉团圆长寿宴——月香饭店


特色餐饮名店获奖名单


1、满叔饭店

2、碧溪农庄

3、华泰大酒店

4、筷乐人家

5、顺发水库鱼饭店

6、宾宴主题餐厅

7、毛家饭店

8、仙福农庄

9、党校教务酒店

10、日发饭店





富川瑶族自治县必吃餐厅 ...更多

富川华泰大酒店

2020年度广西桂菜名店-富川华泰大酒店位于广西贺州市富川瑶族自治县真龙路,是贺州市地区唯一一家高星级酒店,酒店总建筑面积37,759.96㎡,建筑高度99.8m,地下一层,地上21层。喜欢美食的朋友能在豪华中餐厅、西餐厅、大堂酒吧、品酒屋找到乐趣;还有茶艺厅、康体中心、大型户外游泳池、商务中心、商场、大型豪华舞厅、夜总会俱乐部及专业酒吧演艺厅等,休闲娱乐项目超级丰富。

旺源大酒店

2020年度广西桂菜名店-酒店是旺源公司旗下的一家商务酒店,酒店位于富川瑶族自治县园艺路,处于县城中心,背靠凤凰山公园,交通便利,装修温馨、大气,设施齐全,环境舒适。 酒店定位于商务、休闲性酒店,集客房、休闲会所、商务会议、餐饮于一体。并配有休闲浴足按摩会所,具有浴足、按摩、洗浴、干蒸湿蒸、自助餐、免费宽带、wifi上网、棋牌等。酒店具有多功能的大、中、小型会议厅。配有先进的音响系统、高清晰多媒体投影仪等先进设备,商务中心可为商务会议活动提供彩色打印、传真、上网等便捷服务,为各类商务活动提供全方位服务。酒店拥有能容纳2000人的婚宴大厅,其中包括能容纳20-45人的大小包厢。酒店能为您提供婚宴司仪服务,让整个婚宴在司仪的带领下,拥有一个热闹、温馨、喜庆的气氛。

宾宴主题餐厅

2020年度广西桂菜名店-在2016贺州市特色长寿美食节中宾宴主题餐厅参赛的“马蹄糕”荣获“十大金牌长寿小吃”称号。 千年文化传承,千年坎坷琢磨,瑶乡美食,色香味美,品宾宴瑶乡美食,体味百味生活。特色菜:干锅羊蹄、黄焖乳鸽、手抓羊排、瑶乡油茶。

富川瑶族自治县特产手信 ...更多

富川脐橙

“富川脐橙”其特点是色泽鲜艳,肉质脆嫩,风味浓郁,无核化渣,可溶性固形物(主要指含糖量)高达13%~15%。一般来讲,可溶性固形物超过13%的水果,就属于清甜型。另外,闻起来很香是富川脐橙具有的另一个性。

富川瑶族自治县文化遗产 ...更多

  瑶族长鼓舞是中国瑶族的一种民间舞蹈,流行于广东、广西、湖南等省的瑶族聚居地区,多在瑶族传统节日及庆祝丰收、乔迁或婚礼喜庆的日子表演。瑶族长鼓舞历史悠久,它脱胎于起源很早的祭盘王仪典及一些巫术活动中的舞蹈,现已发展成为群众性的文娱活动。   长鼓在瑶语中称为“公”,瑶族...

  多声部民歌指的是织体结构形态为多声部形式的民间歌曲,中国的多声部民歌主要集中在壮、侗、布依、高山、毛南、提价、苗、彝等十多个少数民族中,多数采用二声部形式,少部分为三声部和四声部艺术。   历史悠久的瑶族蝴蝶歌是富川瑶族的标志性民歌,大致形成于明朝,主要流布在广西壮族...