新中镇地方非物质文化遗产必吃餐厅

康百万饭庄

康百万饭庄隶属巩义市旺旺商贸有限公司。位于巩义市康店镇,毗邻国家四A级景区康百万庄园。店内环境古色古香,装饰典雅。有包间数个,餐桌100张;可同时容纳千人就餐。是各种庆典,朋友聚会;接待港澳外宾旅游团体的最佳地点。康百万饭庄综合了各地餐饮文化,根据川菜;湘菜的特点与中原文化底蕴巧妙结合。并荣获:中华名吃:国家级四叶绿色餐饮企业,河南餐饮名店:消费者信得过。食品放心店等荣誉。康百万饭庄赢得了当得百姓和外宾的口碑称赞。

老君烧鸡

巩义市级非遗项目——老君烧鸡制作技艺,老君烧鸡由清朝宫廷菜肴发展而来的,至今已有一百多年的历史。清史料有载:“鸡拔毛去内脏,盘以元宝形状加以中药材辅以老汤…”。经过多年发展,老君烧鸡已遍布巩义的主城区和乡镇,洛阳新安县它的身影。而作为豫西地区最著名的菜肴之一,老君烧鸡也用美味征服了无数美食爱好者,巩义市非物质文化遗产、郑州十大美食、巩义四大名吃、河南特色餐饮名店,一个个响亮的称号正是对它美味的肯定。 经过历代传承人的完善与升华,老君烧鸡制作工艺已演变为五个重要工艺环节,二十多道工艺程序,从原鸡到宰杀至成型,每个步骤都是传承人智慧和汗水的结晶。独家烹饪技术与传承百年的秘方,赋予了老君烧鸡独特的味道,做好的菜品色泽鲜亮、肉质肥嫩,无论凉热,食之均余香满口。

回郭镇肉合

回郭镇肉合是巩义市四大名吃之一,烧饼鼓肚中间空,又黄又脆,久放不坏。卤肉佐料质优,精细制作,夹入烧饼之内食用,外焦、里嫩、可口。多年来以外焦里嫩、香酥可口为特点,以经济实惠好吃不贵为根本,在众多风味小吃中脱颖而出。2003年被评为河南名吃,2009年被河南电视台评为十佳餐饮名店。