广州市花都区炭步镇文冈村种植香芋已有五百多年的历史。相传在明武正德皇帝登基的那年春天，有一位名叫谢盛利的商人从始祖家乡浙江余姚县带来了一株快要发芽的槟榔香芋，来到了已定居近200年的文岗村。200年后，文岗村种植槟榔香芋已到了旺盛时期。家家户户广为种芋，在珠三角享有盛名，名符其实的“香芋之村”。 传说清朝乾隆微服游江南，有一次到达炭步圩，他在店里吃饭时店主问：“有什么好吃的家乡菜？”店主介绍“文岗芋头焖扣肉”，乾隆吃后大家称赞。回京以后乾隆下旨花县知府每年进贡文岗芋头。由此，文岗芋头闻名天下。 这里出产的香芋个头大，呈榄核形，淀粉质多，有粉而香之优点，用来做菜，香气四溢，故又名“槟榔香芋”。二十世纪八十年代，文冈香芋已经远销香港、澳门、新加坡、新西兰、加拿大等地。现在文冈香芋已经成为花都的拳头产品，成为当地农民致富的一大特色产业。