花果山风鹅是孙悟空老家花果山地区的特产，已有三千多年历史，相传为中华美食鼻祖--商朝宰相伊尹隐居花果山下所密制。皮薄肉嫩、腊香可口。鹅肉荷香浓郁、咸鲜味美、肥嫩可口、滑爽不腻，配上柔中带刚的汤沟美酒，朦胧中已到傲来国仙境。

在灌云，有一种小动物，俗称豆丹，是具有地方特色的美味佳肴。 豆丹，学名叫豆虫，它体形优美，与蚕相似。成虫时长约5公分，嫩绿色，头部色较深，尾部有尾角。从腹部第一节起，两侧有七对白色线。它危害豆叶，啮成孔洞，严重时植株尽成光秆，不能结荚。豆丹虽然是大豆的天敌，但是它的肉浆却无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆丹皮经食油炸后，喷脆松香，口味极佳。豆丹入菜，形式多样，清焖、制汤、烧炒、炸生皮做盘子，无不令人一饱口福。

    大伊山传说，连云港市第六批市级非物质文化遗产代表性项目民间文学类项目。     大伊山的由来就有多种说法。其一，这里本没有山，属浅海沼泽，人烟稀少；有一家姓戴的做豆腐卖，每天把豆腐挑到西边南岗岭上卖，南岗岭上的人家大多会用豆子换豆腐...

    推拿疗法，连云港市第五批市级非物质文化遗产代表性项目传统医药类项目。     形意武医推拿在灌云县传承已一百多年，1908年灌云县伊山镇人马继福做生意来往于江苏、山东、河北等，在河北遇李存义先生，随李先生学习形意拳及形意武医推拿术后...

    吹糖人（糖画）（扩展），连云港市第五批市级非物质文化遗产代表性扩展项目传统美术类项目。     糖画，是灌云传统的民间手工技艺。深受人民群众，特别是少年儿童的喜爱。糖画以地方盛产的农作物山芋为原料，熬成糖，以糖稀流下的线条在铁板或石...