位于风景秀丽的潢川县小潢河南岸，爱国新村排洪渠埂旁的峰味祝记老卤坊。江集镇走出的祝长峰，潢川祝记卤品牌创始人，原生态卤味制品的坚守者，精选当地优质食材精心制作潢川特色卤味，利用自己从厨20多年积累的专业技术结合传统工艺，打造祝记卤特色卤甲鱼，无任何添加剂，卤水不放味精，鸡精，地道潢川老味道，真空包装，定制礼品盒，是走亲访友、送礼佳品，让漂泊在外的老乡都能吃到记忆中的味道。

潢川县振河大酒店于2019年获得“信阳养生菜品牌示范店”称号。

为振兴产业发展，提升黄寺岗镇“美食之乡”影响力，2020年6月23日晚，在潢川县黄寺岗镇“黄岗鱼汤”一号店(老张鱼汤)院内，由中共潢川县委宣传部、潢川县文广旅局、潢川县商务局、黄寺岗镇人民政府共同主办，潢川县融媒体中心协办，潢川在线承办的首届“潢川甲鱼”、“黄岗鱼汤”美食文化节隆重召开。县委常委、宣传部长沈伟，县人大副主任许丕文，县政府副县长李浩，县政府副县级干部李运宝出席活动，相关单位负责人和县餐饮界、黄寺岗镇养殖界知名人士，各大媒体平台、县内“网红达人”、餐饮美食试吃点评达人们应邀参加活动。