双柳鱼丸汤是独具双柳特色的汤类佳肴，是汪师傅为了更好的切合市场，满足消费者爱吃美食的心理，以“健康人生、美味人生”的饮食新文化为主旨推出的全新家常菜。其鱼味浓厚，做法讲究，选用新鲜的活鱼，坚持不添加任何淀粉，保证纯手工制作。口感嫩滑的鱼丸，配上一些小酥肉，鱼皮、粉皮、大骨汤汁，再加几根荆芥，一碗色泽洁白，汤清味鲜，风味独具的鱼丸汤呈现于眼前了。一颗颗乳白色鱼丸漂在汤中，如一颗颗璀璨的珍珠在欢快的游弋，鱼丸白白嫩嫩，入口即化，咽下去馨香满腹；再喝一口鲜香酸爽的鱼汤，清淡爽口，鱼香弥漫。