笋靠鮰鱼,是江阴十大传统名菜之一。当鲜笋与鮰鱼配在一起, 就一个字:鲜!相传乾隆下江南私访,曾在一户农家品尝到了这款美食,并连连称赞:“美!美!此味世间无双……。”