这道菜真的很是有故事，它被评选为焦作地方名菜绝对是毋庸置疑。 整条鱼都是宝，连鱼刺都在特殊的制法之后变得酥软可食用。虽然整个鱼的鱼骨都已经变软变糟，但是鱼肉还是劲道有嚼劲，这才是这道菜最大的特点，也是精髓。

　15年来，“双喜焖罐居”也先后获得了焦作“百姓最喜爱的餐饮名店”“焦作市特色美食门店”等荣誉称号。其特色菜品焖罐四鞭汤，被评为“焦作地方名菜”。谷筝个人也多次获得由河南省餐饮与饭店行业协会颁发的“金厨奖”。