酿造酒传统酿造技艺（揭西客家红酒酿造技艺） 更新:2021年10月19日 分类：非遗 广东省非物质文化遗产 所在区域: 广东 揭阳市 揭西县 五经富镇 高田农场 客家红酒即糯米酒，又称红米酒、甜酒、酒酿、醪糟，是客家地区家家户户必备饮品。揭西客家红酒酿造技艺主要分布在揭西县境内客家人居住的广大山区和部分邻近的潮汕人居住地区，包括上砂、五云、良田、坪上、河婆、龙潭、南山、灰寨、京溪园、五经富等乡镇。 ...