大河家鸡蛋皮核桃因皮薄味醇,种仁饱满,含油率高,桃仁间没有夹层,脱仁极易,用手轻轻一捏即可破壳,民间冠以“鸡蛋皮”。大河家鸡蛋皮核桃以富含油质,醇肥味美,有益健康而被誉为“陇上名品”,产品畅销省内外,享誉陇原大地。