2022年赣菜名店品牌榜20强-江西炉忆酒店管理有限公司创立于2014年，总部位于江西南昌，是以江西本土精品赣风口味为范畴的“忆境菜”餐饮连锁机构。一个开创赣菜纪元的餐饮品牌，一个引领赣菜潮流的龙头企业，一个将味觉文化引入创新的企业。炉忆餐饮是中国饭店协会会员单位、江西省烹饪餐饮饭店行业协会副秘书长单位、南昌市餐饮烹饪协会副会长单位。曾先后获得【优秀餐饮企业】【最具文化创意餐厅】【知名品牌企业】等荣誉。

遇江南餐厅着重体现的是当下的时代潮流，迎合喜欢情调、追崇时尚、主张个性生活方式的消费群体。空间主要以四人咖啡厅式卡座和八人圆座餐位为主要座位形式，在节省空间的同时也与餐厅定位一致，符合当下年轻人快消式的用餐节奏。