七百年前传承至今的西军牛肉，起源于元朝时期，是宁陵县四大名吃之一。数百年来，宁陵杨氏清真五香牛肉制作工艺代代相传，至如今第二十五代传人杨西军，秉承祖传五香牛肉精髓，迎合新时代食品发展方向，和妻子马梅苦心钻研调制，经过创新发展，开创西军牛肉“绿色、安全、健康、美味”的新时代。又采用高温杀菌、真空包装等保鲜技术，让西军牛肉系列产品畅销国内外。