瓜蒌，是一种吊瓜，又名栝楼、糖瓜蒌。它的果实、果皮、籽、根茎都是上好的中药材，对人体大有裨益。瓜蒌的籽，就是瓜蒌籽。炒制后香润爽口、好吃不上火，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素及钙铁锌硒等16种微量元素，营养丰富。明清年代，还被列为皇家贡品。安庆潜山县天柱山，有着良好的山水环境和气候条件，造就了瓜蒌籽口感的香甜。