人均:1480元 人气值:4784 菜系:私房菜 更新于:2023年12月23日 2024米其林二星 2023米其林二星 2023米其林一星 2022橄榄中国餐厅大奖 2022米其林一星 2022黑珍珠一钻 所在区域: 上海 上海市 静安区 四川 成都市 青羊区 商圈: 骡马市 玉芝兰 成都玉芝兰餐厅是川菜大师江湖人称第一刀的兰桂均开的私房菜,玉芝兰源自于餐厅主理人兰桂均夫妇的名字 – 兰师傅的「兰」与兰师傅夫人的「玉」,这也是中国兰花的品种之一,玉芝兰之名便是由此而来,而要了解玉芝兰,便先要了解兰桂均。 兰桂均,1965年出生于四川新津县,泡椒凤爪之父,师出川菜大师张中尤。他并不像一般刻板印象那种端着大锅烟火气浓重的川菜师傅,他气质谦和,拥有川菜海纳百川的包容气质。