“蚝门九式”的每一道生蚝都来自蚝爷在红海湾的自家生蚝养殖场，个大肥美，不逊任何一款进口生蚝。蚝门九式是指用生蚝烹制的九道菜肴，分别是酥炸生蚝、蒜香生蚝、鲜腌生蚝、酥脆蚝烙、油浸生蚝、芥末炒蚝、堂焯生蚝、姜葱焗蚝和咸菜猪手蚝。爱蚝成痴，一套“蚝门九式”，已经成为食蚝的“武林秘笈”。十几年来，“九式”的名字没有变化，但新招式却在不断变幻之中。

邻舍有机餐厅是深圳最早一批 Fine-dinning 餐厅，也是国内少有的主打“from farm to table 农场到餐桌”概念餐厅，餐厅以国内有机农场先驱 Tesh 特石有机农场联盟为背景，保证食材的新鲜与可追溯。