仁和楼始建于清末光绪年间,有110多年的历史,传说有一个频临绝迹的烧饼制作技艺——大炉饼的制作技艺。《随园食单》早有记载,泰兴仁和楼却一直师徒相授流传至今。还有蟹黄汤包更是中华六大名点之一,名扬海内外。