永兴季氏牛肉店距今有百年历史，尤其是卤牛肉颇受消费者称道。老板季绍康祖父季昌洪在创立这家牛肉店之前是温州食品公司的一级师傅，凭借着过硬的手艺和对牛肉品质的高要求生意十分红火。永兴百年牛肉选用最优质的黄牛肉，经过分割，水煮，加入盐、味精、焦糖、白糖、八角等调味料进行熬制，熬制出最正宗最地道的季式卤牛肉。