和记鲶鱼创始于2001年。秉承着原汁原味，绿色环保，营养健康的的出品观，坚持标准化、流程化、规范化的操作，可供顾客选择的菜品达100多道。开店至今，共接待食客近2000万人次，平均每年接待120万人次，活跃会员超95639人。餐厅凭借地道的传统湖北菜、及以诚相待的服务理念，线上线下获得食客一致好评。