无为县志记载:“民俗婚筵多用鹅，后改为鸭。”至今在当地仍有男女订婚送板鸭的风俗叫“超节”。只要定了亲，逢年过节，男方就得给女方“超节”，连女方的七大姑八大姨，也一一不能落。后来板鸭更多用在日常待客，只要来客，就买板鸭，这做派约定俗成，城乡一致，板鸭买来，主人觉得很对得起客人，客人也感到受了礼遇，心也就拉近了距离，而“无为板鸭”也逐渐成为风靡全国的地方风味美食。

炒制花生米，在江南水乡的芜湖可谓家家都会，可是要将炒花生米做成一个产业，严桥镇可谓独树一帜。其中以李老奶奶牌五香花生米最为出名。随着无为人走南闯北、外出打工，将它带到了外地，也是颇受好评的。“严桥李老奶奶牌五香花生米”已经成为是无为人的特产与骄傲——到无为人家做客，喝上二两小酒，佐以李老奶奶牌五香花生米，海阔天空聊上一番，确实是一种难得的享受。