凉山苦荞茶为地理标志保护产品,产于四川省凉山彝族自治州。苦荞茶营养丰富，含多种人体所需营养元素，属天然珍贵的营养饮品,被当今营养学界誉为“禾谷之王”， 是二十一世纪“药食同补”的黄金产品。

2013年，“凉山桑蚕茧”评为四川省20大区域公共品牌，品牌价值11.93亿元。种植基地40.2万亩，产量49.09万担，综合产值30.37亿元，蚕农收入9亿元，是民族地区经济发展和农民增收的重要支柱产业。2013年12月凉山州被中国丝绸协会评为“中国蚕丝之都”。

彝族人民养鸡的历史悠久，在《凉山州喜德县彝族民间文学作品选》中有一段关于养鸡的生动而古老的记述：“母鸡下蛋30个，孵蛋20个，孵鸡21天，孵出小鸡共10个，雌雄各5个。公鸡红彤彤，母鸡圆溜溜，婚事要用鸡，祭祀要用鸡。雄鸡为抗敌之用，母鸡为还魂之用，阉鸡为待客之用”。 据《喜德县畜牧志1949-1985》记载：喜德土鸡的适应性和抗病力较强，个大体重较丰满，腿粗胫长眼有神，耐粗饲和寒冷。其羽色有红、黄、黑、白多种，尾羽和翅羽较发达，活泼好动，善于觅食，肉蛋兼用，偏于肉用，肉质鲜美。其中有一种乌骨鸡（彝语称四鸡瓦），紫冠，皮、骨、肉、眼、喙均为乌黑色，群众常作为药用，易销售。据《喜德县畜牧志1986-2006》记载：喜德阉鸡中心产区为喜德米市、洛哈等相邻乡镇，分布于巴久、洛莫、贺波洛、博洛拉达、两河口、东河、西河等县境内24个乡镇的中、高山村社。 生活在山区的彝族人民，各自依据不同的生活环境和生产用途，生产与之相适应的产品，因而存在母鸡、公鸡、阉鸡等活鸡产品。在消费市场上人们习惯性地将60-70日龄，体重在0.75-1.25公斤，已有踩踏母鸡行为的喜德本地公鸡，经外科手术摘除睾丸去势后，经育肥供屠宰和食用的鸡称为喜德阉鸡。故将此产品定名为喜德阉鸡。 自上世纪九十年代以来，“黑色”食品成为人们的时尚消费，喜德阉鸡产业就在这样的背景下，依靠独特的资源优势、旺盛的市场需求，努力打造喜德阉鸡精品——喜德乌骨阉鸡。 1997年以来在喜德县境内开展了喜德本地乌骨鸡区域布局的调查、划定保种区域、实施保种选育和良种繁育推广等工作；2004年以来，大力推广喜德阉鸡生产技术，培育养殖大户、实施“一村一品”和养殖小区建设；进行了喜德阉鸡（乌骨阉鸡）生长、产肉、繁殖性能及产品成分测定。并制定了《喜德山地乌骨阉鸡生产技术规程》和《喜德山地乌骨鸡（活鸡）》品种（类群）和产品标准；用彝汉双语注册的“山地牌”畜禽商标已经公示；取得了省级无公害畜产品产地认定和农业部无公害农产品认证；建立了喜德土鸡良繁场和二级选育户；开展了大规模技术培训，加强了产业宣传力度。喜德县委、县政府提出“一薯一鸡一花椒”的农业发展战略，着力打造阉鸡特色品牌，制定了一系列优惠政策。通过政府推动、市场拉动、典型带动、项目启动、科技牵动，阉鸡产业发展到全县24个乡镇166个村559个组，覆盖面达90%以上，涌现出一大批规模养殖户，成为县域经济的特色优势产业。

建昌鸭是麻鸭类型中肉蛋兼用型的品种，以生产大肥肝而闻名，故有“大肝鸭”的美称，有黄麻鸭、褐麻鸭、白胸黑鸭及纯白鸭四个羽系，现存栏1200只。 建昌鸭具有悠久的历史。据凉山彝族自治州西昌市礼州镇汉墓出土文物“陶塘”考证，距今有1900多年（“陶塘”系汉朝新莽时期的墓葬品，其上已有四只鸭子图案）。据西昌县志记载，西昌古名建昌，公元859-873年设建昌府，当时所产之鸭颇负盛名，故称建昌鸭。建昌鸭优良品种的形成，主要与优越的生态条件有关，同时当地回族较多，有填制板鸭和生产肥肝并取其腹油为食用油的传统习俗。民国《西昌县志》卷二记载“鸭古名，雄者羽毛美丽，雌者次之，县人挨户饲养，用为宴席上品，大者四五年，第年产量为二十万只，其肉、肝、卵，气味之美，为他省之冠……。鸭卵以邛海沿岸所产者为第一，鸭肝以西宁镇所产者为第一，但鸭肉鲜者，味易平常，若用盐腌之，成为板鸭后，味美不可言矣”。因此，建昌鸭的饲养和利用一直受到当地群众的重视，因此建昌鸭及其制品——板鸭因此而闻名。 1982年列为国家级保护品种，2000年被列入国家畜禽品种资源重点保护名录，011年德昌县人民政府对建昌鸭遗传资源场进行改扩建，2013年创建国家级建昌鸭遗传资源保种场，同年通过农业部资源处验收，2014年3月获得国家农业部正式命名，同年“建昌板鸭”商标获国家地理商标保护。

  喜德县伊洛乡伊洛村有阿普如哈彝寨，是彝族漆器发源、传承、发展、集中之地。 传统的彝族漆器工艺品生产主要包括选伐原木——干燥——粗坯——干燥——细坯——干磨——吃青——补灰三道——水磨三道——验收——打底——细磨——小补——塞孔——磨孔—...

  “勒俄特依”也称“勒俄”，意为“通过口耳相传下来的辞章” “精髓”，是用古彝语传承下来的一部长篇创世史诗。“勒俄”是彝族先民认识自然、探索自然、战胜自然和自我认识的产物，以叙述宇宙演变、万物起源、英雄神话、祖先迁徙、部落战争、人类支系的...

  “玛牧特依”又叫“玛牧”，是彝族人民口头流传的传统道德教育经，主要起着典章制度、民族习惯法、教育启迪、劝学劝说等作用。它以优美的古彝语诗句，以富于哲理的格言句式，以教育、训导、劝说的文化口吻，以智者、贤者、能者的思想，以培养优良、贤能、...

  “阿嫫妮惹”流传于四川凉山彝族地区，特别是在布拖、普格两县境内彝族聚居区最为流行。内容主要讲述姑娘出嫁前夕，村中的妇女们，特别是小伙们，都来到临嫁姑娘的身边，用披毡蒙着头，通宵达旦哭唱“阿嫫妮惹”，从姑娘出生、成长、放羊、出嫁唱到到婆家...