脆皮乳鸽也是粤菜当中的常见菜，外面那脆皮非常薄，非常酥。注意，不是硬脆，薄薄的酥酥的一层，牙齿一碰就碎了，而内里又特别多汁。

阳谷御膳龙骨早在2018年便列入市级非遗传承项目，龙骨采用猪脊背处骨肉，肉鲜嫩且瘦，脂肪不多，含有大量骨髓。 精心烹煮过的大块龙骨肉气势逼人，配上特调的酱汁，每一口都浓香四溢，回味无穷。

翰林肉听起来像是文化人吃的菜，色香味俱全，勾人食指大动。带皮五花切成厚片，料理得酥软多汁，肉汁颜色鲜亮动人，点缀星点碧绿小葱，肉食爱好者瞧见几乎转瞬间就能空盘。