岳池米粉是四川岳池的传统特色小吃之一，距今有三百多年的历史，自清康熙五年始，岳池人自制米粉主早食亦待客，1924年县人唐忠延在县城开首开羊肉粉馆；1930年县人范原禄在县城首开肥肠粉馆，生意十分兴隆。岳池米粉小吃分肉粉和素粉两大类。其味鲜美，质地细软，不易断碎，入口微嚼而烂，易于消化，备受当地人民喜爱。

岳池的米在广安一直小有名气，豆花也总是和米饭搭配，也就是豆花饭。一碗豆花、一碟调料、一碗米饭这成为中和人一顿简餐的首选。据传中和豆花的做法由重庆北碚、合川三汇坝传入中和镇，经过当地人的积淀改良之后，发展成了当地的名小吃。中和豆花出名，也不仅是豆花的鲜嫩，搭配它的那一小碗红的绿的佐料才最让人味蕾怀念。 如今的中和人，若是好这一口豆花，早饭总是少不了它的。也因为这样，中和镇人口虽不算多，但豆花店却开了5、6家。