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中阳柏籽羊肉

中阳县“春秋属晋,战国属赵,汉为离石地,属西河郡。西汉置中阳县,至今已历时2200余年。”几千年来,先民世代农牧结合,依托天然饲草资源,养羊业久盛不衰,据可考的文字记载显示:至20世纪末的两千多年间,羊饲养量一直稳居全县六畜之首,尤其中阳柏籽羊依几十万亩侧柏灌丛资源自然进化,肉质密实,纹理清晰,肉色紫红,油色洁白,味含柏香,不腥不腻‘经世代先民精心管理、科学优化,所产’柏籽羊肉”以其很高的营养价值和独特的品质风味,成为一种滋补美食,素有“土人参”、“补心丹”之美誉。著名歌唱家郭兰英在赞美山西的唱词中赞美:“中阳柏籽羊肉香格喷喷。”中阳柏籽羊肉被列为“三晋百宝”之一,畅销京津晋,誉享省内外。

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  山西省中阳县位于黄河中游黄土高原的吕梁地区。这一带民俗文化积淀极为深厚,保留着许多原生态的人文环境,由此形成中阳剪纸古老的民俗文化内涵与艺术形态。   中阳剪纸主要分布于中阳县境内南川河流域、刘家坪地区和西山边远山区。南川河流域的民俗剪纸风格细腻、古朴典雅,在中阳剪纸...