人气值:191 更新于:2022年11月29日 地方餐饮名店 所在区域: 资阳市 雁江区 宝台镇 老厨子中餐茶楼 2022年四川省乡村名菜体验店-想必大家对豆腐并不陌生,但能将豆腐切成形似粉丝,这种技艺就让人叹为观止了。“云白豆腐丝”是雁江区的地方名菜,创研于清咸丰年间,共有五代传人,距今已有160年的历史。切去腐皮,取其豆腐心,用刀切丝,烹制而成,油多而不腻,鲜嫩香美,入口无渣。