滨州市邹平市美食名菜

一品八宝豆腐

话说康熙年间,徐建庵尚书年事已高,上本告老还乡,圣祖康熙爷念其劳苦功高,御批回乡养老,并御赐大内八宝豆腐一品以颐养天年,此菜本是清宫廷名菜。据说,康熙在位时十分喜欢食用质地较熟、口味鲜美的莱肴,清宫御厨便经常用鸡、鸭、鱼、肉去骨制成菜肴,以供其享用。一次,御厨用嫩豆腐,加猪肉末、鸡肉末、虾仁末、火腿末、香菇未、蘑菇末、瓜子仁末、松子仁末,用鸡汤烩煮成羹状的菜肴。康熙品尝后,感到豆腐绝嫩,口味异常鲜美,极为满意。因它是用八种不同的优质原料制成,故被康熙赐名为“八宝豆腐”,并将其列作他最喜爱的御膳之一。

秘制麻山药

馨雅秘制麻山药选用长山毛张山药,色泽金黄、松软甜糯,有润肺生津、健脾补肾等功效,被誉为“山东参”,先后荣获“滨州名菜”、“滨州首届美食大赛金奖”。