大山杜胜利烧鸡【齐鲁名菜】

大山杜胜利烧鸡

大山杜胜利烧鸡，已有300多年的历史。获得“滨州名菜”、“一城一味”家乡味道代言菜品，滨州市首届特色美食大赛金奖。

大山烧鸡起源于山东省滨州市无棣县碣石山镇，相传已有300多年的历史，当时为宫庭御食，后传入民间。

　　烧鸡还是当地人招待客人必不可少的下酒菜，久而久之便形成了来到碣石山必吃大山烧鸡的风俗。

　　其中，大山杜胜利烧鸡在当地尤为出名，创始人杜胜利在大山烧鸡传统烹制的基础上根据当代人的口味，不断改良创新，坚持使用最健康优质的鸡肉，加入二十多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，酥香软烂、熟烂离骨、肥而不腻，且极具食疗和保健功能。