定胜糕

  • 更新日期:
  • 获奖日期：
  • 相关地域:
      苏州市  姑苏区
  • 谁家最正宗:
    万福兴
  • 荣获:
    “江苏味道”第一批名菜名点
  • 颁发机构：

定胜糕用糯米和粳米按比例磨粉后加红曲米制成，里面是豆沙馅，腰细而两头大，形状像元宝造型。 定胜糕因为寓意美好，常常作为苏州一带人们送礼往来的惯用之物。学生考试，官员升迁，搬家乔迁，亲人朋友、邻里之间都可以赠送定胜糕来表示祝贺。


定胜糕是苏州传统点心


用上好的江南糯米制成


两头大，中间小，完成后呈绯红色


轻咬下去


糯软中夹杂着细而均匀的颗粒，甜而不腻


因定胜糕有吉祥、喜庆、高升的寓意


苏州人常常把它作为


逢年过节、乔迁婚嫁的礼物


在苏州，还有考试前吃定胜糕的习俗