海白虾粉丝汤

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  • 获奖日期：
  • 相关地域:
      嘉兴市  平湖市
  • 荣获:
    “诗画浙江·百县千碗”省级美食
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平湖地处海滨，计划经济年代，独山港的渔民早上出海，在船上吃一顿中饭，下午收工回家，于是渔民了发明了这道简单易做又鲜美的海白虾粉丝汤。这道菜不考厨艺，考究的是原料——海白虾选用当地野生的，最好还是没有籽的，否则烧出来的汤就不清爽了。海白虾和粉丝，配以白菜，煲成一锅热汩汩的汤，步骤简单不弄花巧，却鲜入肺腑。