松茸菌炖桑园鸡

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  • 获奖日期：
  • 相关地域:
      湖州市  南浔区  和孚镇
  • 荣获:
    “诗画浙江·百县千碗”省级美食
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江南丝绸小镇荻港，自唐宋年间便有盛名。先人们按着自己的一套生态循环系统耕作、蚕桑，“桑基鱼塘”上自由放养着桑园鸡，以桑园中的桑树虫、桑叶、蚕粪、蚕蛹等为食，肉质鲜美，营养丰富。 拿这桑园鸡，加上云南野生松茸菌，用紫砂锅煲小火炖制，一揭锅盖香一屋。桑园鸡的鸡汤清淡少油， 食后口齿留香，回味悠长，堪称江南一绝。