铁板焗海参
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更新日期:
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获奖日期：
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谁家最正宗:汕头市和晟酒店有限公司
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荣获:粤菜名品
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颁发机构：
海参，是大自然馈赠的鲜味，又称“海八珍”，肉质鲜嫩，高蛋白，低脂肪，微量元素丰富，适合一年四季滋补进食。优质的天然食材搭配上潮菜烹饪技法，更是将美味演绎得出神入化。一盘被精心装点过的铁板焗海参被端上桌来，看上去特别精致，铁板中央一块块晶莹的海参，四周点缀红辣椒、芹菜段还有雪白如玉的葱段，好看的“颜值”让人食欲大开。 吃海参，好吃不好吃厨师很关键。和晟酒店负责人告诉记者，海参要烹制得好吃、有营养价值，当中大有学问。铁板焗海参以现代烹饪手法和佐料，将潮菜的精细发挥到极致。铁板是决定海参口感的重要因素之一，它可锁住热量，淋漓尽致地展现海参的风味，吃起来更酥脆浓香，滋味腴美。
铁板焗海参最正宗出品餐厅
和晟酒店嘉和酒楼
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