乌葱塌带鱼

  • 更新日期:
  • 获奖日期：
  • 相关地域:
      宁波市  北仑区
  • 荣获:
    “诗画浙江·百县千碗”省级美食
  • 颁发机构：

乌葱为采自山间田头的野葱，有理气消食的功效，所用带鱼为东海最美味的深海带鱼，其肉质细腻，极具营养，为冬季宁波人餐桌上不可或缺的佳肴。 带鱼经过清洗晾晒腌制后，用菜籽油塌至两面焦黄，放上野葱，满屋飘香，美味到停不下来，为最地道的宁波家常菜之一。