杨桃鸭

杨桃鸭

  • 更新日期:
  • 获奖日期：
  • 相关地域:
      茂名市  信宜市  镇隆镇
  • 谁家最正宗:
    信宜市镇隆好运来餐厅
  • 荣获:
    粤菜名品
  • 颁发机构：

杨桃鸭是信宜市镇隆镇一道著名菜色。镇隆是广东省历史文化名镇，1400多年的古窦州城。杨桃在信宜叫“五楞子”，当地叫这道菜为“五楞子鸭”。杨桃鸭材料：鸭子最好选用农家散养的、在田间和水塘边吃小虫、杂鱼长大的田鸭，个子不大但肉质结实；杨桃则是信宜的酸杨桃，又酸又甜，特别开胃，令杨桃鸭味道酸甜香辣，吃后回味无穷。


杨桃鸭是信宜名菜色之一，在粤西地区享负盛名，又酸又甜，骨肉甘香，吃后令人回味无穷。

 原料：农家散养的田鸭 ，用杨桃干或新鲜的杨桃，葱头、蒜头等。


杨桃鸭最正宗出品餐厅