岩烧厚切牛舌 更新日期: 2022年12月22日 分类： 获奖日期： 2021年10月13日 相关地域: 广州市 天河区 番禺区 谁家最正宗: 广州木棉饮食有限公司 荣获: 粤菜名品 颁发机构： 广东省商务厅 腌制过的牛舌需要经过低温熟成，然后再高温炙烤和高温烘焗，只需要用黑椒简单调味，就能带出牛舌的咸香风味。整块牛舌嫩得根本不像话。外表稍稍焦褐干爽，一口咬下去，里头是嫩得快要滴汁的肉。
