2021年第三批“诗画浙江·百县千碗”省级美食体验（示范）店-柏星超级大酒店于1995年7月18日开业，2002年荣膺“三星”桂冠；2002 年荣膺“三星”桂冠；2006年被中国烹饪协会授于“中华餐饮名店”称号；2010 年，被评为浙江省最佳品质饭店；2012 年被评定为浙江省银叶级绿色饭店，2015 年，被评定为第三批“绍兴老字号”企业。

柏星•超级大酒店是一家集客房、餐饮、会务、休闲为一体的四星级酒店，位于嵊州大道147号，地处市中心，内设大型立体停车场。酒店周边有多家大型购物广场；酒店毗邻绍兴温泉城、王羲之故居、崇仁古镇等名胜古迹。距市客运中心3分钟车程，距杭州萧山机场、宁波机场约1小时路程，交通便捷。

柏星超级大酒店于1995 年 7 月 18 日开业。位于嵊州大道 147 号，地处市中心，交通便利，内设大型立体停车场。酒店共有26个风格迥异的包厢、各类大中型宴会厅，可同时容纳1800多人就餐，各类大小会议室可满足宾客多层次需求；拥有各类设施齐全的客房共89间，有无烟楼层、行政楼层供您选择；同时还配备了足浴、棋牌等休闲设施，配套项目齐全。酒店拥有设施完备的多功能厅、宴会厅、中餐厅，提供西式酒会、喜庆宴会、商务会议等服务。

2002 年荣膺“三星”桂冠；2006年被中国烹饪协会授于“中华餐饮名店”称号；2010 年，被评为浙江省最佳品质饭店；2012 年被评定为浙江省银叶级绿色饭店，2015 年，被评定为第三批“绍兴老字号”企业。

柏星·超级大酒店2018 年被浙江省商务厅授予“金鼎杯”最具影响力餐饮品牌；2019年被浙江省餐饮行业协会授予建国70周年•浙江餐饮业“卓越贡献奖”。酒店始终秉承“为顾客提供超值优质的贴心服务”的核心价值理念，以“不断超越社会期盼、客户需求与员工梦想，为人们提供身心愉悦的食宿体验”为使命，给宾客带来温馨细致的服务和独有的饮食文化体验，是商务休闲、聚会宴请的理想场所。 

冷菜。简单凉拌，内容丰富，清凉冰爽，沁人心脾，很开胃口。

笋干菜蒸河虾。用新鲜河虾搭配笋干菜堪称一绝，河虾肉质紧弹，营养丰富，笋干菜汤汁鲜美开胃。

芋饺焖海参。芋饺和海参一起焖也是绝配，一掀开盖子，海参的香甜气息瞬间弥漫了整个空间，份量也是超级多！海参肉质厚实细腻，具有极高的营养价值，跟芋饺荤香融合，食材被完美的呈现出来。

糟排骨蒸梭子蟹。排骨跟糟肉入味，跟鲜嫩嫩的梭子蟹一起上锅，糟肉的醇香跟蟹的鲜美搭配风味一绝。

文火雪花牛腩。牛腩多汁回甘，酥软不柴不散。

千岛湖砂锅鱼头。优选千岛湖优质鱼种，细活慢炖，汤汁白若牛乳，味道鲜美。鱼肉紧致细腻，一口知鲜。奶白浓郁的汤底，一勺下去，浓香四溢。

碳烤拼盘。霸气十足的拼盘。从推出后到现在，热度不减，好评不断。料多！味道够有冲击力，只想拿起筷子不断地吃吃吃，分量很大，满满一盘。

臭豆腐拼土春卷。极具嵊州特色的小吃拼盘，必不可少。

筒骨棒棒菜年糕。一道有菜有主食的美味，冬天热乎乎的来上一锅，别提多暖心暖胃了。

高山南瓜煲。老少皆宜的菜品，皮酥肉软，香甜软糯。高温让每一口南瓜都入口即化。

金牌土参。冬季滋补最佳先择之一。由上等萝卜精选制成，味浓，健康，助消化。

油酱肉包。超级的招牌肉包，有专门师傅精心手工制作，吃一个那是不够的，吃完还要再打包才是正确打开方式。

柏星超级20年的老字号，是咱们许多人的集体记忆。家家户户的婚宴弥月酒寿席都少不了它。里面的美食更是如数家珍，让人细细回味！