公交饭店

  • 全称：
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  • 位于：
      佛山市  顺德区  陈村镇
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「陈村人的公交飯店」公交饭店的前身是成立于1977年的陈村工交饭堂，作为在佛山传承了43年的老饭店，公交饭店依旧秉持了饮食文化的初心，成为一代佛山人口中“家乡的味道”。公交饭店在各乐中追求养生，在变化中寻找变化，传承鲜、清、和、醇、本，注重色、香、味、形、器、名，考究良辰、美景，可人、韵事、美食，让每位食客感受到最好的顺德经典饮食文化


春日桃之夭夭，内庭深处尽是鸟语花香之景。饭店内部宽敞奢华，足以彰显气韵，让您享受锦衣玉食的体验。



这是一家开在园林内的饭店。走进中山公园，可尽览春日盛景



内厅宽敞大方，干净整洁，以深沉的浅棕色为主色，彰显气韵，明暗有质的灯光肆意播撒，通透十足，不显山不露水，却处处让人感到愉悦。
了大厅之外，二楼还设置有精美的包间，贴心的室内布置，让您不止享受一顿美食，更能拓展社交和增进情感联络，觥筹交错间，保证您用餐的私密性~



当然，如果您愿意，还可以前去明档厨房参观。超干净整洁的厨房，一盘盘美味珍馐就是从这里端出来的~让您吃得安心，吃得放心。




作为一家传统而地道的粤菜饭店，公交饭店在味道上的探寻呈现从未停止，每日精选新鲜食材，铸就品质美味。

作为桌上一道正儿八经的硬菜，这道蒸鱼选用口感更加弹牙爽口的钳鱼，将豆豉和蒜蓉调制成口感独特的酱汁，浓浓包裹鱼身，不仅能吃到鱼肉的鲜嫩，酱汁的浓香也与鱼肉相辅相成，不掩鲜香。


■ 豉汁蒸黄骨鱼 1份 72¥ ■

这一份现点现杀的蒸黄骨鱼，在蒸制的时候就与豉汁一起蒸鲜香入味，让黄骨鱼每个纹理都浸润汁水，口口生香。


■ 卤水黑棕鹅 1例 78¥ ■

肥美的黑棕鹅倒进公交饭店的特色卤汁里卤制而成，黑棕鹅肉弹嫩爽口，外皮因卤制而显得金黄诱人，卤料非常入味，吃了忘不了 



■ 胜瓜竹笙浸鱼腐 1例 58¥ ■

这道非常传统的顺德菜，用鱼腐+胜瓜+竹笙搭配，与新鲜的鱼汤一起熬煮，再加入胡椒提味。汤汁浓稠，鱼腐也软嫩多汁，非常鲜美。


■ 特色传统咕噜肉 1例 58¥ ■

这可是饭店里的一道招牌菜，浓稠的汁水包裹着每一块咕噜肉，咬一口，肉肉入口即化，表皮虽酥脆，内里却鲜嫩非常，吃起来一点儿都不肥腻，反而酸甜可口，非常开胃！


 ■ 川味水煮牛肉 1例 98¥ ■

当日新鲜黄牛肉，在大厨的操作下片成肉片儿，在表面泼上滋滋作响的麻辣四川辣椒，很大程度的激发水煮肉片的香气。


 ■ 手打肉丸蒸水库鱼头 1例 88¥ ■

特色家常菜，手打肉丸搭配蒸制的水库大鱼头，是当地人比较钟爱的一道菜。


■ 潮水卤水拼盘 1例 68¥ ■

拼盘采用传统潮州人的做法，由鹅肾、鹅掌翼、豆腐搭配浸泡卤制而成，放凉后自带淡淡香气，也是广东宴席的经典菜肴之一。


■ 公交葱油鸡 半只 68¥ ■

半只肥美的葱油鸡，是公交饭店的经典菜之一了。鸡肉选用清远农家走地鸡，当日新鲜宰杀，吃得就是这口鲜味！葱油激发香气，鸡肉油光水滑，很是下饭！


■ 特色黄金番茄 1例 58¥ ■

店内招牌菜，番茄里酿咸蛋黄，上面淋上酸甜汁，口感酸甜，汁水配合米饭吃起来非常开胃

■ 更多美味 ■

除此之外，还有非常多的美味菜肴等您来品鉴。顺德特色的陈村粉、广东特色点心养颜核桃包和宫廷小米糕、醇香浓郁的上汤时蔬...这里的菜，每次前来品尝都有新的惊喜。