老鬍牛肉粿
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牛肉粿条汤头用牛骨新鲜熬制，汤清可口。粿条米香味足，牛肉鲜嫩。
这家藏在杏园街的老胡牛肉粿 从1985年经营至今 已走过了35个年头 店家老胡留着过耳中长发
一脸络腮胡子
往那一坐
显然就是个活招牌了
牛肉粿有25/30/40/50/60元不等价位
尝一口，味蕾瞬间绽放
来一碗，身心满足良久
切肉师傅刀工了得
牛肉切得厚薄均匀
牛肉粿的汤底则由大骨熬制
醇厚鲜甜
那种味道似乎是经过一层又一层的提炼
留存到最后的是十分独特的滋味
刚涮好的牛肉微微泛红、肉质紧弹
一口咬下去
牛肉的鲜香在口中迸发
筷子往上一提
牛肉嫩而不柴
粿条软中带弹
让人意犹未尽