汕头鱼丸是潮汕地区汉族传统小食，其中最为富盛名的当属“达濠鱼丸”。潮汕鱼丸的故乡是达濠，岛上遍布港湾，自古就是闻名遐迩的渔港，汕头人吃的海鲜大半是从达濠港上水。达濠有许多著名品牌鱼丸，如蒂蒂香、晶华、李老二等。这与达濠紧临汕头商埠有关，历来美食与商贸的繁荣相伴相随。

南澳牡蛎，是指广东省南澳县生产的牡蛎。南澳县是广东省唯一的海岛县，属亚热带海洋季风气候，海域面积广阔，海洋生物丰富，发展太平洋牡蛎养殖业具有得天独厚的优势，所产牡蛎产量高、肉质肥美。

西胪镇地处榕江下游西岸，依山傍海，土地肥沃，向来是潮汕平原的“鱼米之乡”，也是孕育有“岭南佳果”美称的乌酥杨梅之地。西胪乌酥核杨梅属迟熟种，高产、优质，较运，适应出口，果粒圈套，每公斤60多粒，果实色泽深紫红色，鲜亮均匀；果形近球形，果肉厚且酥脆结实，核小而酥，酸甜适口。

金玉三捻橄榄，主产于广东汕头金灶镇（原产于该镇前身之一的金玉镇），又其果皮黄蜡鲜亮，倒卵形，果基较平、钝，微呈三捻状，因此得名。其果皮黄蜡鲜亮，倒卵形，果基较平、钝，微呈三捻状，味道甘香而无涩味，嚼后满口生香，堪称橄榄中之极品。

粿品是潮汕地区传统节日中用于敬神酬神、祭拜祖宗和祈福祝福时重要物品，每个时节做的粿品都各不相同，其制作技艺历史悠久。潮式粿品的种类繁多，有鼠粬粿、红桃粿、小米（烧卖）、甜粿（年糕）、无米粿、朴籽粿、菜头粿、酵粿、马铃薯粿、栀粿、乒乓粿、潮汕...

朥饼是潮汕民间的传统糕饼，因其饼皮酥薄脆，亦称“酥皮朥饼”，其中以植物油做饼皮的，又称“素饼”。潮式朥饼制作技艺历史悠久，清嘉庆甲戌李书吉、王恒重修《澄海县志》云：“八月十五日为中秋节，士庶家以月饼相馈。”光绪甲申周恒重监修《潮阳县志》云：...