2021年第三批“诗画浙江·百县千碗”省级美食体验（示范）店-说到【隆聚时令海鲜】，几乎没有一个嘉兴人不知道，全嘉兴10+家门店家家火爆，堪称媲美黑珍珠餐厅！ 但你们肯定猜不到，这个风靡嘉兴的海鲜大佬竟然是，陪伴了桐乡人12年的【金悦王朝】旗下品牌，它可是在凤鸣公园旁开了十余年逢年过节家庭聚会商务宴请的首选呀。

细心的观众，这两天经过市区中山桥时会发现，金悦大酒楼突然改头换面，楼顶的招牌变成了“隆聚•时令海鲜”，有人很惊讶：陪伴嘉兴十几年的金悦是不行了吗，是不是被隆聚收购了。

事实上，金悦和隆聚本来就是一家，同属于嘉兴隆聚餐饮集团，旗下的品牌，还有金小悦、金悦港湾、金悦王朝、隆聚宴会中心、隆聚酒楼等等，这么多的品牌名，普通食客根本弄不明白其中的关系。

2002年，金悦大酒楼在中山桥下率先开业，一时间成为嘉兴档次最高的饭店，有钱有身份的人，结婚、升学、过年、满月都喜欢在金悦摆两桌。

老顾客  吴女士：金悦比较大，氛围、装修都很好，同学聚会、家人聚聚，亲朋好友在一起的时候，首选这里，档次比较高，菜烧得也比较好。

名气响的时候，甚至连跟团旅游坐大巴，集合地也放在金悦，因为连小孩都知道它在哪个位置。

之后，金悦又先后在浙北、苏南等地开设了12家连锁酒店和1家四星级宾馆，2014年，主打中式简餐的金小悦饭堂开业。今年7月又推出了创新品牌隆聚•海鲜工坊，把海鲜市场开进了城市核心综合体 。

虽然隆聚集团旗下开一家店火一家店，但因为品牌名众多，实际运营时，还是遇到了让人头痛的地方。

隆聚餐饮集团副董事长 品牌中心总监 盛静怡：其实我们这么多年来，开了各种各样的品牌，所以对于老百姓来说，他可能会有些混乱，到底哪一些店是你们这里的，哪一些店不是你们这里的，然后各自分别做什么的，因为客人问到，隆聚吃什么，其实我们三句话五句话都说不清，包括叫金悦，叫金悦王朝，因为你名字叫得不一样，客人一定会问，那你们不同名字有什么区别，其实没区别，我就觉得这样子，在传播上面是很不利的。

而且金悦两字，用的企业实在太多，涉及到商标问题，无法注册，所以换掉是必然趋势。不过用了十六年的名字，在嘉兴人心目中是有感情的，换掉太可惜，所以迟迟未动，但每一次新开店，每一次给新店取名字，盛静怡的头就要痛上好几天。

隆聚餐饮集团副董事长 品牌中心总监 盛静怡：我们隆聚在嘉兴市面其实就有好几个品牌，金悦、金悦港湾、金悦王朝、隆聚，就四个品牌，那对开连锁店的发展来说，其实是很没有品牌优势的，因为他们知道你们是一家的还好，不知道的时候，根本没办法给你们关联起来，各自叫得不一样的话，到哪个地方，它都是一个比较弱的新品牌。

再加上之前因为八项规定影响，高端餐饮都进行变革调整。从去年开始，隆聚旗下的门店开始主打海鲜品牌，在酒店里开起了水产市场，主打包船出海的方式，为嘉兴人直接采购海鲜。海鲜不仅可以堂吃，还可以买回家自己做，价格还比菜市场便宜，因此深受嘉兴市民欢迎。

食客 叶先生：龙虾很新鲜的，平常菜市场里买不到这么好的龙虾，而且这里价格也很实惠，环境也比菜场好很多。

隆聚餐饮集团副董事长 品牌中心总监 盛静怡：隆聚集团，每天有2万多人次享用美食，而海鲜占比达到50%，为了进一步发挥规模用量的优势，引导客人在最合适的季节，吃最有性价比的海鲜，我们集团采供中心决定对于有规模、有产量的单品，采用包船出海的活海水运输，直接进行原产地直购。现在全球有6个直送港口，12个海鲜基地，在给我们隆聚旗下的所有门店（包括隆聚时令海鲜 隆聚宴会，隆聚海鲜工坊，金小悦饭堂）供货。我们门店供应的海鲜也采用“现点现杀”，如果是大型宴会则采用开桌2小时内宰杀，保证食客们吃到原汁原味的新鲜海鲜。

整个隆聚集团转型带来的突出海鲜优势，以及此前多个品牌运营带来的不便，隆聚集团最终开会决定，大刀阔斧，全部更名。包括金悦大酒楼、隆聚洪兴路店等在内的一些酒楼门店，通通改名为“隆聚•时令海鲜”，主打商务、家庭宴请和小型聚会。

中港城金悦王朝宴会中心和秀洲大道隆聚宴会中心改名为“隆聚•宴会”，主打大型婚宴、公司宴会等中高端海鲜宴席，其他五县市以及吴江等外地的门店也按酒店规格和定位进行更名。

隆聚餐饮集团副董事长 品牌中心总监 盛静怡：我们也希望通过隆聚这两个字，加上后缀名的形式，让客人更加清晰，我们下面的业态板块各自都是做什么的，比方说我们现在改成了隆聚时令海鲜，基本上不用太作解释，就知道应该是做海鲜为主的，无非就是我们后面再加一个，我们是做商务正餐的，如果叫隆聚宴会，也是大致可以知道，我们这一家店是做宴会的，这个系列是做宴会的，他要找我们的时候，他能很清晰，不找我们，他也很清晰。

当然，金小悦和隆聚·海鲜工坊名字保留不变。

嘉兴有一家牌子响当当的本土餐饮集团，可以说是餐饮界一块金字招牌，叫做隆聚餐饮集团，旗下连锁店遍布浙江、江苏两地，包括嘉兴人熟知的金小悦也是由隆聚餐饮集团孕育的。在中国这个以美食出名的大市场中，隆聚硬是搏杀进入了中国餐饮百强，可以说是非常不容易了。

每天，有数万人在隆聚享用美食，其中，海鲜消费占比达到50%，来自于全国12个海鲜基地。为了进一步发挥全国海鲜基地直供优势，从2017年开始，隆聚旗下部分门店更名为——隆聚·时令海鲜，主打商务、家庭宴请和小型聚会。

隆聚·时令海鲜，在酒店里开起了水产市场，通过包船出海的方式，为吃货们直接采购海鲜。海鲜到店“现点现杀”，保证食客们吃到原汁原味的新鲜海鲜。另外，隆聚的海鲜不仅可以堂吃，还可以买回家自己做，价格还比菜市场便宜，深受食客们的欢迎。

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TA家的海鲜基地遍布五湖四海，波士顿龙虾、帝王蟹、象鼻蚌、东星斑、竹蛏皇、鲳鱼....各种高端上档次的河海鲜统统搞得到手🦀🦑🐠，公司年夜饭、年酒、家庭聚会来这里办，这排场得炫耀一整年！

O隆聚-时令海鲜-金悦店      。0573-82079688

     （金悦大酒楼）      0嘉兴市中山东路875号

O隆聚・时令海鲜-秀洲大道店。0573-82798868

（隆聚海鲜楼）           0嘉兴市秀洲大道239号中禾大厦3⑷委

。隆聚•时令海鲜-洪兴店      。0573-82087188

     （隆聚酒楼洪兴店）    0嘉兴市秀洲区洪兴路1155号

。隆聚•时令海鲜-九曲里店     @ 0573-82099158/82099198

                  0嘉兴市南湖区中港路213号九曲里2幢

。隆聚•时令海鲜-嘉善店      @ 0573-84125888/84120888

     （金悦王朝嘉善店）    0嘉善亭桥北路131号

。隆聚•时令海鲜-海盐店      。0573-86887777

     （隆聚酒楼海盐店）    O海盐县新桥北路142号

O隆聚・时令海鲜-海宁皮城店。0573-87807777

                                              0海宁市海洲街道海宁大道302号

Q 隆聚・时令海鲜-桐乡一舟店。

             0桐乡市茅盾东路172号（一舟车城）

O隆聚-时令海鲜-平湖世博店。0573-85789158

                                       0平湖中学对面（东湖大道788号世博汇2楼）

。隆聚•时令海鲜-彩虹城店     。

    （ 1月15日新年开餐）  Q纺工路与三环南路交叉口大树彩虹城内

                       东北角二楼

。隆聚•宴会-秀洲大道店

     （隆聚宴会中心）     。0573-82081999

                  0嘉兴市秀洲大道239号中禾大厦5楼

。隆聚•宴会-中港城店

     （金悦王朝国宴中心）   。0573-82082082

                  0嘉兴市广益路中港城6楼

©隆聚•宴会•崇福店        ® 0573-89388858

     （金悦王朝崇福店）    0桐乡市崇福锢崇民大道1065号

。隆聚•宴会-海宁会展店      @ 0573-87081888

                  0海宁市海洲西18201号（会展中心2楼）

。隆聚•宴会-平堂店        。0512-65059888

                  0江苏省吴江市平望镇

。隆聚•国际酒店          。0512-65059888

                  O江苏省吴江市平望镇