羊大爷涮肉
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2020年11月28日正式发布的《米其林指南2020北京》榜单中，“羊大爷”成功入选，成为中国内陆首家米其林火锅餐厅。说起来，这家餐厅创始于1996年，距今已有20多年历史了。老板本来姓蔡，但熟客们总是羊大爷地叫，便渐渐流传开了。著名美食家蔡澜先生、沈宏非先生，也都光顾过这家店。
2020年11月28日正式发布的《米其林指南2020北京》榜单中，“羊大爷”成功入选，成为中国内陆首家米其林火锅餐厅。说起来，这家餐厅创始于1996年，距今已有20多年历史了。老板本来姓蔡，但熟客们总是羊大爷地叫，便渐渐流传开了。
羊大爷家的装修和摆盘一直很有噱头，尚未进门，便能看到门口一个硕大的羊头，令人难以忽视。餐厅内的装修极具京味，店内随处可见许多代表老北京传统艺术的装饰品，满满京剧元素！更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。店里还有一面屏风，上面挂着各路明星来这里的打卡照，老板还悄悄透露，这里的撞星率很高。另外，著名美食家蔡澜先生、沈宏非先生，也都光顾过这家店。
羊大爷在京城火锅界素有“全羊活儿”之称，店内光是涮肉就有手切鲜羊肉、鲜剔骨羊排肉、鲜羊外脊肉、蒙羊腿、羊腱子、羊二两、心形太阳肉、涮羊肉串、羊尾等十多个样式，说是“全羊宴”绝不为过！羊肉的摆盘很有噱头，羊肉是用“米”来计算，装肉的盘子都是造型各异的古代乐器。很多人都是冲着他家的“一米板”来的，一米长的板子托送上来羊肉，视觉效果确实震撼！涮羊肉串是本店特色，将肉质饱满的串串，一下子放入锅内，几分钟即可全部捞出！一口一口，根本停不下来！搭配一旁的干碟，咸、鲜、香一应俱全，不仅完美地突出了口感，更是增添了羊肉香气！
羊大爷涮肉(望京店) 2022橄榄中国餐厅大奖
电话 : 13681061190
地址 : 北京市朝阳区南湖东园201号楼中福百货三层