鲜少有人知道，黄浦江的真正源头，在湖州的安吉。而在安吉的黄浦江源头，还坐落着浙北、华东长江三角洲地区第一高峰龙王山。龙王山以飞瀑、深潭、怪石、稀世古树和成群的野猴著称，山中亦盛产石鸡，肉质细嫩，营养丰富，不但味 道鲜美，而且有清热解毒、滋补强身等功效，是湖州为数不多的丘陵山区名贵山珍之一。

湖州因太湖得名，近水楼台地坐享太湖丰富的水产资源 ，其中最有名的当属太湖大闸蟹了。 大闸蟹盛产于秋季，蟹肉鲜嫩肥美，不论是蒸煮 还是做汤、拆馅，都是满口清甜的享受。太湖蟹黄蛋是用拆卸出来的蟹粉与草鸡蛋作配烹制的， 热腾腾的一碗，鸡蛋黄白分明，蟹黄油汪丰润， 脂膏肥腴，入口是说不尽的香鲜风流。