老庙乡位于滑县东部，黄河古道之上，据黄河15公里，版图总面积79平方公里。老庙牛肉起源于明末清初，顺治皇帝的御厨将宫廷煮牛肉的秘方传授给了当地一个叫张广美的卤肉店，之后他卖的牛肉“肉烂筋面，色香味美，咸淡可口，老少皆宜”，到了雍正三年，雍正皇帝食后，称“色、香、味”三绝，为“天下佳肴”，从此，“老庙牛肉”便成为清朝宫廷御用贡品。之后，因为战乱，老庙牛肉第八代传人逃难前将祖传的“百年老汤”藏在地窖，抗战结束后重操旧业。1988年后，老庙牛肉蓬勃发展，规模不断扩大至今。